НИИЦ проводит работы по следующим испытаниям показателей качества и безопасности пищевой продукции:

• Микробиологические исследования
• Определение консервантов
• Определение пестицидов
• Определение тяжелых металлов
• Определение массовой доли крахмала
• Определение аминокислотного состава белка
• Органолептические испытания
• Качественное определение антибиотиков
• Определение жирнокислотного состава масел и молочной продукции
• Определение диоксида серы
• Определение массовой доли жира
• Определение массовой доли белка
• Определение нитритов и нитратов
• Расчет пищевой и энергетической ценности