о ниИЦ
Научно-исследовательский испытательный центр (НИИЦ) ВНИИТеК – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН уже более 20 лет проводит работы по контролю качества и безопасности пищевой продукции, консервов и продовольственного сырья. НИИЦ ВНИИТеК входит в Единый Реестр Таможенного Союза с правом проведения работ по Техническим регламентам Таможенного Союза.
НИИЦ ВНИИТеК входит в Реестр аккредитованных испытательных лабораторий по технической компетентности и независимости в Федеральной службе по аккредитации (Росаккредитации). Аттестат аккредитации № RA.RU.21ПН85 (Карточка аккредитованного лица fsa.gov.ru), область аккредитации доступны по ссылкам на сайте ФСА (Карточка аккредитованного лица fsa.gov.ru).
В испытательном центре внедрена и функционирует система качества проводимых испытаний в соответствии с требованиями международного стандарта ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий. Контроль качества проводимых испытаний подтверждается регулярным участием в МСИ, проводимых на территории РФ и СНГ.
Область аккредитации ИЦ ВНИИТеК включает свыше 200 методик по определению показателей качества и безопасности различных видов пищевой продукции, таких как консерванты, углеводы, микотоксины, физико-химические показатели и органолептические показатели качества, микробиологические показатели.
С 2022 года испытательный центр НИИЦ ВНИИТеК входит в Перечень испытательных лабораторий (центров), получивших разрешение на использование знака ILAC MRA.
НИИЦ ВНИИТеК проводит исследования для декларирования соответствия продукции требованиям Российского законодательства, технических регламентов Таможенного союза:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
- ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
- ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
- ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»
НИИЦ ВНИИТеК
современное высокотехнологичное аналитическое оборудование и средства измерений
высокая квалификация сотрудников (3 кандидата наук, 1 доктор наук)
регулярное повышение квалификации сотрудников центра
наличие необходимых реактивов для проведения испытаний
различные виды проводимых исследований (около 200 методик)
функционирование внутренней системы качества центра
гарантированная точность результатов испытаний
беспристрастность и независимость при проведении испытаний
конфиденциальность полученной информации
Новости
Четвертый международный Микологический Форум
23 мая сотрудники НИИЦ – Светлана Шевченко и Андрей Базаркин приняли участие в работе Четвертого Международного Микологического Форума, организованного Общероссийской общественной организацией “Национальная академия микологии”, который проходил 22 и 23 мая 2024 года в Москве. Форум проводится в гибридном формате, его программа включает заседания в залах и онлайн-сессию. Тезисы докладов Форума будут опубликованы в сборнике …
Подробнее...
ШКОЛА СОВРЕМЕННОГО ХЛЕБОПЕКА И КОНДИТЕРА ПРОИНГРЕДИЕНТЫ
19-21 марта 2024 г. при поддержке выставки MODERN BAKERY MOSCOW – ООО «Гефера Медиа» ШКОЛА ТЕХНОЛОГА ПроИнгредиенты провела курс повышения квалификации, посвященный правовым аспектам и практике применения ингредиентов в технологиях хлебобулочных и кондитерских изделий. Данное мероприятие организовано Союзом Производителей Пищевых Ингредиентов. ШКОЛА ТЕХНОЛОГА ПроИнгредиенты проходила в содружестве ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности», НИИ качества, безопасности и технологий …
Подробнее...
Курсы повышения квалификации
С 25 по 29 сентября сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар “Лабораторный контроль физико-химических показателей качества и определение пищевой и энергетической ценности в пищевых продуктах”. По программе семинара на практике были изучены различные методы контроля качества пищевой продукции: определение массовой доли золы и влаги гравиметрическим методом, количественное определение нитратов методом ВЭЖХ, массовой доли белка методом Къельдаля, …
Подробнее...