Научный сотрудник, ведущий аудитор, ответственный за функционирование СМК НИИЦ ВНИИТеК – Базаркин Андрей принял участие в качестве одного из лекторов онлайн-семинара на тему: «Незаконный оборот промышленной продукции – как угроза национальной безопасности России, жизни и здоровью граждан», организованным Международной ассоциацией «Антиконтрафакт» и Оператором национальной системы…
21 ноября научный сотрудник НИИЦ Базаркин Андрей выступил в качестве одного из лекторов при проведении курсов повышения квалификации, проводимых на базе ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора по теме: “Отбор проб (образцов) для исследований (испытаний)”. Тематика выступления была посвящена отбору проб консервированной плодоовощной продукции.
С 14 по 18 ноября сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар по методам определения основных физико-химических показателей в пищевых продуктах. По программе семинара на практике были изучены различные методы контроля качества пищевой продукции: определение массовой доли золы и влаги гравиметрическим методом, количественное определение нитратов методом ВЭЖХ,…
Сотрудники лаборатории микробиологии провели курсы повышения квалификации по теме: “Микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности. Основы проведения микробиологических испытаний пищевой продукции”.
Сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар по теме: Принципы ХАССП. Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации.
C 8 по 11 ноября на базе ФГБНУ “ФИЦ Питания, биотехнологии и безопасности пищи” проводилась традиционная ежегодная школа молодых ученых. Ведущие российские и иностранные специалисты выступили лекторами по нескольким направлениям “Фундаментальные основы науки о питании”, “Питание при алиментарно-зависимых заболеваниях”, “Технология, безопасность пищевых…