Для НИИЦ был приобретен новый атомно-абсорбционный спектрофотометр марки Shimadzu. AA-7000 Shimadzu представляет собой двухлучевой атомно-абсорбционный спектрофотометр с пламенным и электротермическим атомизаторами и является одним из лучших приборов своего класса благодаря наличию цифровых оптических элементов (а именно новая трехмерная двухлучевая оптическая схема), сокращающих потери излучения, что позволяет достичь максимальной эффективности определения элементов при работе как в пламенном, так и в электротермическом режиме атомизации.
В данной модели прибора используется автоматическая турель на 6 ламп с полым катодом, а также автоматическая оптимизация расхода газа, контроль пламени, при этом нет необходимости проводить юстировку ламп.
Спектрофотометр AA-7000 Shimadzu имеет низкие пределы обнаружения при определениях Pb и Mn – менее 0,05 мкг/л и 0,01 мкг/л, соответственно, а также широкий спектральный диапазон (185 – 900 нм) и две системы коррекции фона в пламени и печи – дейтериевую и по методу самообращения спектров.
Данный прибор позволяет количественно определять ионы металлов и неметаллов в составе пищевых матриц различной природы и может быть использован как для разработок новых так и для совершенствования существующих методов контроля качества и безопасности пищевой продукции и сырья. Также возможности данного прибора позволят с высокой точностью прогнозировать изменения химического состава при воздействии различных технологических процессов как на сами пищевые матрицы, так и изменения их состава в процессе долгосрочного хранения.
