20-21 сентября 2024 г. на базе ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет» проходил III Международный Симпозиум «Пищевые технологии», посвященный 90-летию со дня рождения доктора технических наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники РФ, основателя научной школы Льва Александровича Остроумова. Научный сотрудник НИИЦ Светлана Шевченко приняла…
В НИИ хлебопекарной промышленности 5 июня 2024 прошла VI международная молодежная конференция «Пищевые технологии будущего», посвященная памяти выдающегося ученого-исследователя в области технологии и биохимии хлебопекарного производства – Раисы Дмитриевны Поландовой. Одновременно с конференцией в НИИХП проходила первая Хлебная спартакиада молодых ученых “Готов к науке…
23 мая сотрудники НИИЦ – Светлана Шевченко и Андрей Базаркин приняли участие в работе Четвертого Международного Микологического Форума, организованного Общероссийской общественной организацией “Национальная академия микологии”, который проходил 22 и 23 мая 2024 года в Москве. Форум проводится в гибридном формате, его программа включает заседания в…
19-21 марта 2024 г. при поддержке выставки MODERN BAKERY MOSCOW – ООО «Гефера Медиа» ШКОЛА ТЕХНОЛОГА ПроИнгредиенты провела курс повышения квалификации, посвященный правовым аспектам и практике применения ингредиентов в технологиях хлебобулочных и кондитерских изделий. Данное мероприятие организовано Союзом Производителей Пищевых Ингредиентов. ШКОЛА ТЕХНОЛОГА ПроИнгредиенты проходила в…
С 25 по 29 сентября сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар “Лабораторный контроль физико-химических показателей качества и определение пищевой и энергетической ценности в пищевых продуктах”. По программе семинара на практике были изучены различные методы контроля качества пищевой продукции: определение массовой доли золы и влаги гравиметрическим методом,…
На базе Росбиотех 06-07 апреля 2023 года состоялась научно-практическая конференция с международным участием “Актуальные проблемы ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности сельско-хозяйственной продукции” под девизом “Здоровое животное – безопасная пища – здоровы человек”. В оффлайн-формате в работе одно из секций приняла участие младший научный…
Научный сотрудник НИИЦ – Андрей Базаркин принял участие в двенадцатой Международной научно-практической онлайн конференции-выставке «Пищевая безопасность 2023» в секции, посвященной внедрению эффективных инструментов управления пищевой безопасности. В своем выступлении Андрей провел мастер-класс по оценке и управлению рисками в наглядных примерах с анализом основных положений в…
В гостях у НИИЦ сегодня побывала съемочная группа первого канала. Ранее в наш центр были переданы образцы консервированной кукурузы для проведение испытаний на соответствие продукции нормативным документам. Были проведены органолептические и физико-химические исследования. О том, как проходили испытания рассказывали научные сотрудники…