С 14 по 18 ноября сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар по методам определения основных физико-химических показателей в пищевых продуктах. По программе семинара на практике были изучены различные методы контроля качества пищевой продукции: определение массовой доли золы и влаги гравиметрическим методом, количественное определение нитратов методом ВЭЖХ,…
Сотрудники лаборатории микробиологии провели курсы повышения квалификации по теме: “Микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности. Основы проведения микробиологических испытаний пищевой продукции”.
Сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар по теме: Принципы ХАССП. Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации.
C 8 по 11 ноября на базе ФГБНУ “ФИЦ Питания, биотехнологии и безопасности пищи” проводилась традиционная ежегодная школа молодых ученых. Ведущие российские и иностранные специалисты выступили лекторами по нескольким направлениям “Фундаментальные основы науки о питании”, “Питание при алиментарно-зависимых заболеваниях”, “Технология, безопасность пищевых…
Для НИИЦ был приобретен новый атомно-абсорбционный спектрофотометр марки Shimadzu. AA-7000 Shimadzu представляет собой двухлучевой атомно-абсорбционный спектрофотометр с пламенным и электротермическим атомизаторами и является одним из лучших приборов своего класса благодаря наличию цифровых оптических элементов (а именно новая трехмерная двухлучевая оптическая схема), сокращающих потери излучения, что…
В рамках договора о сотрудничестве с МОУ гимназия №7 г. Лыткарино в начале октября НИИЦ открыл двери для учащихся десятого класса. Экскурсию для школьников проводили: руководитель НИИЦ Филиппова А.М. и научные сотрудники: Буданов А.В. и Зайцева М.В. Сотрудники каждого отдела НИИЦ продемонстрировали возможности оборудования, кроме…
Сотрудники НИИЦ приняли участие в 27-ой международной выставке «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности», которая проходила 10–14 октября 2022. Научные сотрудники НИИЦ приняли участие в мастер-классе по квашению и солению овощей, а также дали исчерпывающие экспертные ответы на ключевые вопросы слушателей.
В гостях у НИИЦ сегодня побывали корреспондент канала НТВ – Яна Покровская. Обсуждали пользу и вред нитратов. Проводили исследование образцов свежей свеклы, закупленной в различных магазинах на содержание нитратов. Исследование проводил научный сотрудник – Буданов Андрей. Подробности очень скоро можно будет увидеть в программе “Живая…